羊肉怎么做才能不膻

1、准备好原材料

2、将羊肋排放入锅里焯水

3、生姜切成片、大葱切成段

4、生姜切成片、大葱切成段

5、加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角，小火煮

6、煮两个小时，中途要将汤里出现的浮沫打掉

7、自制麻辣红油、生抽、白醋，调成汁

8、煮好的羊肉撕成小块，均匀撒上少许盐

9、上桌了，蘸着调料汁很美味