怎么做戚风蛋糕

1、蛋清蛋白分离，蛋黄打散把过筛的低筋面粉、玉米油、牛奶、泡打粉、盐放一起搅拌成糊

2、白糖分三次加入打发蛋白，第二次加白醋或柠檬汁

3、把打发好的蛋白到一半到蛋黄盆里搅拌均匀，然后再把搅拌好的倒入剩下的蛋白中再搅拌好

4、搅拌好的糊放入八寸模具中颠几下颠出气泡放入烤箱，165度50分钟即可

5、烤好拿出来放烤架上晾凉倒出即可

6、取出切好