星期美食--鹌鹑蛋清炖牛腩怎么做?

1、把水倒进锅里，在牛腩里加些白酒和醋

2、煮2分钟，把泡沫去掉，做成牛肉

3、在另一个锅中，倒入水，倒入胡椒、黄芪、3片肉桂、1片香叶、1片山楂干、5片八角、1片，煮45分钟

4、鹌鹑蛋加入开水煮3分钟

5、把锅里的油倒进去，把西红柿前后翻炒，再加少许沙司，炒匀

6、放入煮熟的牛肉汤、牛肉（牛肉汤要有残渣）、少许金针菇、鹌鹑蛋、原味鲜盐

7、撒点韭菜就行了