1、首先，我们将排蟋翠老钮骨洗净，剁成大小差不多的块头，根据个人喜好，如果想快点炖熟建议切小点；然后再将玉米去掉外皮，去掉玉米表面的须，须比较难去除，可能要花点时间，再将去好皮和须的切成小段，小一点更容易熟透，将准备好的生姜切成小块
2、其次，我们在锅中放入清水，将剁好的排骨放入锅中，盖上锅盖煮沸，将排骨血沫煮出，捞出排骨，倒掉水
3、再次，我们在砂锅内放入清水，将排骨和切好的生姜一起放入锅中，放入一小勺白酒，点火，等待砂锅内的水煮沸后，我们调小火慢炖30分钟，然后再放入切好的玉米，一同炖15——20分钟（要想味道更浓，也可多炖会），这里先将排骨炖30分钟是因为排骨相对于玉米更不容易烂透
4、煮好后，我们在汤中放入适量的食用盐，一般根据量来定，3——4人量的一般放入一小勺即可，放入盐后，搅拌下出锅装入碗中，再在碗中放入适当的葱花即可
