香香脆脆的芹菜豆腐羹

1、锅中加入食用油，加热至微烟，然后倒入切碎的芹菜。炒一会儿。

2、加入豆腐（内肥豆腐）切成小块，不要炒，只需摇动勺子一点。

3、加入适量的水，没过锅中的食材。

4、加点盐

5、把锅盖上，烧开。

6、在小碗中加入3勺淀粉，一点点水搅成糊状无颗粒即可。倒入已经沸腾的菜汤中。

7、DONE！