如何制作五香毛豆

1、新鲜毛豆去尖，放一勺盐泡一会，再清洗几遍。备用。

2、准备好卤料，卤料市场直接有卖现成的，这个干辣椒，不辣，目的是增香。

3、起锅倒油，油热后把调料倒进去爆香。

4、加入2勺豆瓣酱，半块火锅底料，炒出红油。

5、倒入洗好的毛豆继续翻炒。

6、多加一点水，放一点点盐，酱油，大火盖盖焖煮。水开后转中小火继续煮。

7、开盖尝一下，熟了，大火收汁，准备盛盘开吃。