怎么做咖喱猪扒饭

洋葱切碎，胡萝卜削皮切块，猪扒锤松，猪扒用酱油和胡椒粉腌制10分钟，腌制好后沾上面粉，裹上鸡蛋液，沾面包糠，放入锅中炸至金黄，洋葱、胡萝卜、土豆炒熟，加入椰浆，搅拌均匀，放咖喱块，煮熟，盘中放入大米饭，倒入熬好的咖喱，放上猪扒即可。