木耳炒鸡蛋的做法

1、黑木耳提前用清水泡发，去蒂洗干净沥水

2、鸡蛋个头小，用了三个，打在碗中，搅散，加少许盐料酒再次搅匀

3、炒锅起油，油温不要太高就放入蛋液，如果是菜油可以先烧香再转小火待油温凉下去再滑蛋液，不然油温太高，蛋液就老了。。

4、滑熟成型后用锅铲划散

5、倒入木耳片

6、炒匀，调入1.5小勺盐

7、0.5小勺白糖炒匀即可。