猪肚怎么炒又脆又嫩

1、清理猪肚先把猪肚对半切开，然后将猪肚切成细丝，切细一点更容易炒熟。

3、切配料利用这个时间切点配料，韭黄切成小段，小料就沼敫裣秤准备点沙姜拍扁切碎，两颗蒜子也拍扁切碎，再切点小葱白，喜欢吃点辣的加点小米椒。