如何制作糖醋锅包肉

1、将猪肉切成片状，放入碗中，加入淀粉、清水、大豆油搅拌均匀。

2、碗中倒入番茄酱、白糖、白醋、食盐，再倒入老抽调色，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油温5成热之后下入猪肉炸至定型捞出，油温升高之后再放入猪肉炸至金黄酥脆，然后捞出控油。

4、锅中烧油倒入调好的酱汁熬至粘稠，再倒入炸好的猪肉和切好的胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜丝，快速翻炒均匀即可。