土豆炖豆角的制作方法

1、将豆角洗净、摘好，土豆洗净去皮，香菇洗净备用。

2、将土豆掰成长约3cm的小段，土豆切滚刀块，香菇切片。

3、热上油锅，待油7成热时，放入花椒、葱、蒜爆香，再依次倒入豆角、土豆、胡萝卜、香菇翻炒。

4、加入酱油、十三香，翻炒5分钟左右。

5、倒入瘦肉丸子和白开水，水刚没过菜即可，盖上锅盖，炖大约10分钟左右。

6、待土豆炖软，汤汁即将收干时出锅装盘即可。