火锅锅底不麻怎么办

1、自己做的火锅底料不麻不辣，可以进行改良

2、可以自己炒一下香料放进去增香，增麻增辣。烧油，油温不要太热。

3、放入适量花椒

4、放入适量花椒

5、还可以加一些其他香料，香料应多选用芳香类的，少用苦香类的。

6、炸的时候控制好油温，不要过高。时间要炒的长一点，让香料宠充分和油接触。

7、吃火锅的时候，注意火锅底料和水的配比，水越少越辣，如果加水过多，会破坏火锅的味道。