怎样做冬笋炒腊肉

1、拿到从冬笋尾部到尖部.划开一刀，二边一剥开.冬笋就整个出来了！去掉老的地方！

2、切片后，锅里放凉水.烧开后把冬笋放下去.水开后煮一分钟捞起过凉水备用

3、腊肉切片.小米椒切碎.大蒜叶切段..锅里放油.把腊肉放下去翻炒到腊肉变色

4、锅里放油.把腊肉放下去翻炒到腊肉变色

5、放辣椒下去爆香，放大蒜叶下去炒的微微变软

6、放冬笋下去翻炒，翻炒几下后放白糖.白胡椒粉.盐.生抽.料酒.下去翻炒均匀！然后放鸡精调味起锅！