手抓饼版老婆饼(糯米馅儿)

 时间:2024-10-14 12:48:48

1、把糯米粉炒一下(我这里没有糯米粉了,用料理机把糯米打成粉,过筛),中火,感觉没有生粉味了就关火,炒完有一点点发黄。

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4、倒入平盘,放入冰箱冷藏,一小时左右就可以,一宿的话也没关系。

手抓饼版老婆饼(糯米馅儿)

6、我这个手抓饼直径16.5厘米。

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8、放上糯米馅儿,可以再少放点,像捏包子一样,把馅儿包里面,捏的过程中会很油(油腻腻的感觉很不好,但为了美食,克服一下),尽量捏严实,捏完,摁一下。

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10、我这里没有大张的油纸了,用蒸馒头的小圆纸了。我用的是空气炸锅,温度调制165-170度,15分钟。烤箱的话170-180度25分钟。

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