五香鹌鹑蛋的做法

1、准备调料：红茶包，花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮，姜片，丁香，冰糖。

2、锅中加冷水，倒入鹌鹑蛋。开火加盖，大火煮开计时五分钟。

3、捞出过凉水，方便剥皮。

4、用勺子挨个敲破，这样更入味。

5、敲破的鹌鹑蛋倒回锅中，加入准备好的调料，两勺盐，一勺生抽，半勺老抽，加入清水没过食材。

6、加盖大火煮开，转小火煮20分钟，最后再泡20分钟就可以吃了。