胡萝卜豆腐泥的简单做法

1、先将胡萝卜洗净后，削去表皮，放在锅内煮熟后切成细丁。

2、然后将锅洗净后，倒入适量清水和胡萝卜丁，再将嫩豆腐捣碎后加入锅中，一起煮5分钟。

3、汤汁变浓时，将鸡蛋打散后甩入锅中煮熟即可。

4、最后用碗装起来，就可以吃了。