怎样做一道美味的红烧鱼？

1、将鱼改上花刀，撒盐抹匀去除鱼的腥味和粘液。

2、撒上料酒，胡椒粉，葱姜蒜揉搓成汁在鱼的表面抹匀去除鱼的腥味。

3、抹匀后将葱姜蒜塞入鱼的体内，腌制15分钟。

4、锅烧热后加油，撒入盐后煎鱼，把鱼煎至两面金黄后捞出。

5、锅中加油烧热，放入葱蒜八角，炒出香味后放入辣酱番茄酱

6、放入煎好的鱼，加入调味料，之后转成大火烧熟即可出锅