牛奶土司的做法

1、先把酵母溶于温热的牛奶中，等酵母溶解后倒于面包粉中揉成团。

2、室温发酵至2倍大扔进冰箱的冷藏室17小时以上。

3、把中种面团撕成小块和主面团里除黄油外的所有材料揉到扩展阶段，然后放入黄油揉至完全阶段，（全过程我是扔给厨师机来完成的）放温暖处发酵半小时

4、发酵完的面团取出排气分割成3等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

5、松弛后的小面团擀成椭圆形

6、翻面后自左右1/3处向内折

7、压薄底边，自上向下卷起，底边压紧

8、依次做好排入不沾吐司模

9、预热烤箱210，放入吐司后调至200度、烤箱中下层烤40分钟。烤至15分钟见吐司上色后加盖锡纸。