1、1.准备所有原材料
2、2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止
3、3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口
4、4.锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入
5、5.开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火
6、6.然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用
7、7.电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜
8、8.倒入一大勺白酒
9、9.放入老抽和适量盐，加入一大勺糖
10、10.最后将缝好的料包放入
11、11.往锅中加入适量开水
12、12.盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可
13、13.凉后即可捞出切片
