芦笋炒蘑菇

1、芦笋、蘑菇清洗干净备用。

2、蘑菇切片，芦笋切斜片备用。

3、清水加适量盐煮沸后，加芦笋焯1分钟捞出备用。

4、热锅冷油下蒜末，油热倒入蘑菇，翻炒均匀。

5、翻炒至蘑菇变软出汁。

6、加适量盐、蚝油继续翻炒，倒入焯好的芦笋，继续翻炒，最后加少许淀粉勾芡收汁即可。