1、首先就是准备叁加瘦肉汤的材料和调料，山楂50克，瘦猪肉100克，红枣10克，葱段，姜片各适量，清汤，料酒，盐，味精各适量。
2、山楂去核入沸水锅中烫洗干净，猪肉洗干净切成厚片，放入沸水锅中焯去浮沫。
3、锅中加入清汤，山楂，猪肉，红枣，葱段，姜片，料酒，烧沸之后撇去浮沫，加盖炖至肉烂熟加盐，味精，拣出葱段和姜片，山楂瘦肉汤就做好了。
4、新鲜的山楂有很好的降压功效，适用于高血压，冠心病，心绞痛，高血脂等等心脑血管疾病。
5、瘦肉可以提供丰富的蛋白质和营养，又不会给高血压患者带来负担，因此山楂树汤非常适合高血压、体虚乏力者。
