云南水腌菜水酸菜的做法

1、到市场买这样的菜2把

2、用水清洗干净放在太阳底下晾晒

3、晾晒成图片这样鄢一些

4、将苦菜切成小块

5、上图为配料，将小米椒，姜，红糖切成图片的样子

6、盐和花椒倒入盆中揉搓成图片中的样子

7、盆中放入小米椒，红糖以及姜丝

8、将所有配料以及苦菜搅拌均匀

9、准备好的玻璃瓶用高度白酒晃一遍，然后装入酸菜装好后上面道一点点白酒，密封盖好，然后放在阴凉的地方7天后就可以吃了