1、绿豆洗干净，放入电饭锅内，然后加入水，水刚好没过手背即可。然后按下煮饭功能，直至电饭锅自动跳闸了，即可，此时的绿豆已经开花，并且水分也干了。
2、把白芝麻放在滤网里洗干净，沥干水，然后放入炒锅中微火炒一下，直至芝麻会跳了，就停火，盛出来。
3、刚炒过芝麻的锅加热，然后放入花生油，油热后，放入切断的葱白，炒到葱有香味了。
4、把煮好的绿豆倒入炒锅内，小火慢慢炒一下，如果觉得绿豆干的话，则再放入花生油，直至看到绿豆上看到有点点光泽了。
5、绿豆炒1-2两分钟后，就开始放入适量的盐、白糖以及酱油。再翻炒一下。
6、将椰蓉放入翻炒一下，直至闻到了椰蓉味道了，就加入炒好的白芝麻，继续翻炒，直至白芝麻与绿豆都搅拌均匀了即可停火。这样美味的椰蓉绿豆馅就好了。接下来就可以做糕点了。
