风干猪肉如何制作

1、用白酒、花椒、酱油和食盐抹遍肉的表面，不要怕咸，盐少了易坏。

2、盖上保鲜膜后放入冰箱腌一周以上。

3、腌好后取出，用钩子挂起来晾在通风处。

4、用热水洗净，做饭时大火蒸15分钟，切片与辣椒炒都可以。