辣椒爆炒羊血

1、辣椒去蒂去籽，洗净后切成小块。

2、羊血切成薄片，放入沸水中焯血水，捞出沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末煸香，放入羊血翻炒2分钟后放入青椒翻炒1分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。