海鲜大咖（家庭版）

1、将各种海鲜洗净，清水加料酒，葱姜焯熟。

2、热锅烧油，花椒，麻椒，辣椒，香味炝锅。

3、爆出香味加入葱姜，豆瓣酱，万能的火锅底料。

4、慢火炒出红油后加开水，耗油，麻辣鲜露，啤酒，转大火。

5、加鸡精，味精，糖调味开锅即可。

6、将熬好的汤汁浇在海鲜上，最后点上酒精加热就可以开动了。