宫爆杏鲍菇的做法——比宫保鸡丁更下饭！

1、首先将花生米炸熟，杏鲍菇洗净切成丁备用。

2、锅里放油，油温至8成热的时候放入杏鲍菇大火翻炒。

3、待杏鲍菇稍稍出水之后加入一大勺豆瓣酱。

4、加入豆瓣酱后继续翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖烧开。

5、大火烧开之后把炸好的花生米倒进去继续翻炒。

6、最后，出锅前加入适量盐调味，撒上葱花就可以出锅啦！