做虎皮青椒拌茄子的教程

1、尖椒，我怕辣辣椒。

2、我喜欢这种茄子。它皮薄肉多。

3、用干锅把辣椒炒至嫩。

4、用大蒜和盐把炒辣椒打匀。

5、茄子在锅上蒸。我的茄子十分钟后就会变软。你能用筷子把它插进去看看它是否软。

6、把辣椒和大蒜打成碗，加入酱油、糖、醋、芝麻油拌匀。

7、把花生炸成大粒。

8、把蒸好的茄子冷却，倒入拌有辣椒的酱汁中，用筷子剁碎，拌匀，撒上切碎的花生和韭菜，就可以了。