土豆梭子蟹煲的新做法

1、清洗游动的螃蟹，去掉鳃和不可食用的内脏，切块，不要切蟹壳，保持完整，放在一个漂亮的盘子里

2、把西红柿烫一下，去皮，切成丁

3、土豆洗净去皮切成滚刀

4、火锅倒入油、洋葱和姜，倒入西红柿丁，翻炒榨汁

5、把土豆炒熟，倒入开水，盖上盖子，用文火煮至土豆熟烂

6、土豆煮熟后，放入梭子蟹块，加入料酒去腥，盖上盖子加热10分钟，不要太久，蟹肉老了不好吃

7、撒上葱花，熄火开始吃