藕馅蒸饺的做法

1、面粉慢慢加入水，用筷子搅成棉絮状。然后和成光滑的面团

2、揉到表面光滑，然后盖上保鲜膜，醒发20分钟。醒发好的面团会更柔软劲道

3、接着制作馅，把藕，葱和姜，用剁成末。肉剁成肉馅

4、都放进一起，然后放入所有的调味料。向一个方向搅打上劲。

5、醒好的面，切成大小差不多的面剂子

6、擀成薄厚差不多一致的面片。可以稍微厚些，因为是蒸饺。如果煮，就薄一些。

7、放上馅，包好

8、锅内放水，放入饺子。大火蒸15分钟就可以