1、冻货消毒一般有两种方式，一种是物理消毒，一种是化学消毒。
2、物理消毒的方式有：热消毒、冷冻消毒、洗涤消毒。
3、热消毒的方式有：沸水消毒、蒸汽消毒、烘烤消毒等，一般温度要达到70℃以上，持续时间要求大于30分钟。
4、冷冻消毒的方式有：冷冻消毒、冷藏消毒，一般温度要低于-18℃，持续时间要求大于24小时。
5、洗涤消毒的方式有：洗涤消毒、漂洗消毒，一般温度要达到60℃以上，持续时间要求大于30分钟。
6、化学消毒的方式有：消毒剂消毒、漂白剂消毒、消毒灯消毒等，一般消毒剂的浓度要求大于200mg/L，消毒时间要求大于15分钟。
7、冻货消毒后，应立即冷藏，以防止菌落的再次繁殖，延长食品的保质期。
8、此外，还要注意消毒后的冻货不能接触未经消毒的物品，以免二次污染。
