鸡肾的家常做法

1、先把鸡肾洗干净，然后呢把鸡肾摊开，放到砧板上，然后把鸡肾凸出的地方，一刀刀切下去，不要切断了。切入一半深即可。

2、然后再把鸡肾切花，横切即可，切好放入一个碗里。

3、然后加入酱油料酒盐，腌制二十分钟。

4、与此同时切点姜丝，然后放入适量的油，油热放入姜丝，放入腌制的鸡肾翻炒变色。再加入水，煮十分钟即可。