乌鱼汤的做法

1、拿出准备好的黑鱼，将其的鳞鳃肚都去掉，然后洗净，多洗几次，之后切成厚片。

2、锅中倒油，等油热之后放入姜丝，并将鱼块一起翻炒。

3、等鱼块变色的时候就加点料酒，料酒能去腥味。

4、加入清水，大火烧开，再加入几滴醋，用中火再烧15-20分钟左右。

5、加入适量的盐和胡椒粉，加入鸡精和葱花，这就做好了。