滋补菜肴鸡肉炖山药做法

1、鸡肉切块洗净沥干水分。

2、葱、姜切段，蒜切片。

3、锅中放入少量油，油热放入鸡块翻炒。

4、加入葱姜蒜、料酒、酱油、花椒面、大料、白糖继续小火翻炒。

5、翻炒至鸡肉变色加入热水小火炖30分钟。

6、山药去皮切块加入鸡肉中继续炖煮10分钟，加盐调味即可。因为山药很容易熟，所以不能炖太久。山药一定要用比较细的铁棍山药，如果炒着吃或是涮火锅用粗的那种山药。

7、欣赏下成品吧。