香爆猪皮的做法

1、把猪皮洗干净放进锅里煮沸再猪10分钟捞上来。

2、切成一条条。

3、蒜米、香葱、青椒、柠檬准备好。

4、开火下油，放蒜米进去爆香。

5、猪皮下锅。

6、加柠檬、2勺生抽、半勺老抽翻炒一下。

7、加点水花盖上盖子焗1分钟。

8、打开盖子下香葱白翻炒一下。

9、然后把菜材铲到锅边，再下油到锅的空格，青椒下锅加少量的盐。

10、翻炒至变软。

11、然后猪皮、辣椒一起大火翻炒一分钟。

12、下香葱翻炒一下上碟。