水煮牛肉怎样做好吃

1、牛肉切片（用盐，糖，生抽，生粉，蛋清，食用油腌制），白菜把叶子与菜梆分开处理，小葱切葱花，大蒜一半切粒，一半剁成末，姜切小粒，骨头汤一份事先煲好，没用的话可用清水代替。

3、用煸过花椒的油爆香姜蒜粒。

5、加入豆瓣酱炒香。

7、锅中沸腾后，把白菜叶放入，焯熟后，全部捞出，盛入碗中备用。

9、倒入把白菜碗中，把之前爆香过的花椒，辣椒末加入，再放上蒜末，葱花。