好吃的豆角煎蛋

1、先将豆角洗净切碎，然后将鸡蛋打进碗内搅均匀。

2、炒锅放油放盐烧开，倒入豆角不停翻炒，炒至五分熟改小火，为防粘锅，再放一两勺植物油，倒入鸡蛋液，慢慢煎一会，再小心翻过另一面煎。

3、一边煎一边用锅铲弄成块状，再加入少许鸡精，待两面煎至金黄即可出锅装盘。