麻辣耗儿鱼的做法

1、麻辣鲜香的水煮耗儿鱼的做法步骤1.买来耗儿鱼先用厉害的剪髦上傩秸刀把鱼剪成三小段，然后放入碗里用料酒、少量鸡精和盐码味一刻钟

2、火种放入油大火烧油至5成熟放入花椒爆香，然后将豆瓣酱放入三汤匙翻炒至出香味和红油后加入姜片和蒜

3、放入士候眨塄大葱继续翻炒，然后加入适量水烧开，再放入糖，中和豆瓣酱的咸味，这是放入耗儿鱼烧开后转小火烧10分钟后放入金针菇和笋再烧至鱼入味起锅撒上花一硅眠埚椒粉适量，在热锅烧油至辣后凉到七成热淋在铺好的鱼上！那味道香死！