大葱蒜头酱炒鳝鱼

1、准备材料，鳝鱼去骨留肉剪段

2、大葱留中间部分，蒜头去皮

3、加水焯鳝鱼去粘稠部分，捞起控干

4、葱和辣椒切段

5、热锅凉油爆姜蒜

6、加入豆豉（要泡水控干）炒香，加辣椒和海鲜酱，下鳝鱼翻炒

7、加入大葱和红椒段，生抽料酒炒均即可

8、快手美味