香菇油菜怎么做

1、油菜洗净对切两半

2、香菇洗净泡发备用，泡香菇的水留下备用

3、配料：葱切丝、姜蒜切末备用

4、调料汁：香菇水8勺、蚝油1勺、老抽1勺上色，食盐1克、白胡椒1克，淀粉1小勺，搅匀备用

5、油菜焯水断生摆盘

6、锅中倒入少许油，葱姜蒜炒香，下入香菇翻炒，加入少量香菇水，盖上盖子焖两分钟将香菇焖熟，倒入调料汁，大火烧开，稍稍收下汁，待有一点黏稠时出锅

7、先将料汁倒在油菜中央，再将香菇码放整齐即可