莲藕炒肉丝的做法

1、将莲藕清洗干净，切成丝。

2、如果不马上炒的话，就要浸泡在清水里，以防氧化变色。

3、猪肉洗净切成细丝。

4、锅中加入适量油，烧热。

5、下入姜丝爆香。

6、下入肉丝稍微翻炒一下。

7、倒入适量料酒，翻炒至肉丝变色。

8、倒入莲藕丝，翻炒均匀。

9、然后倒入半碗清水，大火煮开，转小火。

10、待汤汁即将收干，下入盐调味。

11、盛起装盘，撒上香葱点缀即可。