牛肉炒莲藕怎么做

1、将牛肉洗净后切成大薄片，放入蚝油、淀粉、拌匀备用

2、两种辣椒切成段、仔姜切成片、大蒜拍扁备用

3、莲藕切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，冲洗掉淀粉沥干水分备用

4、锅中放入适量的油，下辣椒、仔姜炒匀

5、放入大辣椒、牛肉、炒匀

6、再放入莲藕、盐、鸡精、蚝油炒匀，稍微淋一点点水炒匀

7、最后撒上葱花炒匀即可出锅

8、莲藕非常脆甜爽口！