教你做简单又好吃的海蛏

1、准备好材料。葱姜蒜切好备用。

2、将海蛏搓洗干净洗掉表面的泥土，然后加入1茶匙盐浸泡20分钟以上，去掉体内的泥沙。

3、用小刀将海蛏背面的一根筋滑断，炒的时候不会开口又能很好的保持原汁原味。

4、锅里烧开倒入少许底油葱姜蒜和干辣椒爆香，然后倒入海蛏翻炒片刻。

5、调入一勺料酒、耗油和蒸鱼豉油盖上锅盖煮5-7分钟。

6、调入一茶匙盐和鸡精收汁。

7、最后撒上葱花即可。

8、出锅。