荤素搭配的银鱼烧茄子

 时间:2024-10-15 05:18:05

1、茄子切成滚刀块,放盐腌渍一会,用清水冲洗一下,放入干淀粉拌匀

荤素搭配的银鱼烧茄子

2、油温烧至六成热时,下入茄子,大火炸至外皮酥脆,捞出控油备用

荤素搭配的银鱼烧茄子

3、另起锅烧油,油热放入清洗干净的小银鱼煸炒至微微发黄,放入葱姜蒜炒香

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4、放入茄子块,锅边溜水,以防糊锅

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5、炒至汤汁粘稠,放盐,蚝油调味

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6、继续炒一两分钟,让茄子入入味,即可出锅

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