如何制作家常大盘鸡

 时间:2024-10-15 08:20:05

1、准备主要原材料。

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2、鸡腿,剁成大小适中的块,洗净后沥干水分。

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3、土豆去皮切滚刀块,香菇洗净切小朵,小米椒生姜切丝。

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4、青红椒去籽切小块,香葱切段。

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5、炒锅中倒入,下小米椒姜丝炝出香味。

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6、下沥干水分的鸡腿肉,大火快速翻炒,炒至鸡皮收缩时淋入料酒除腥气。

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7、加入豆瓣酱,炒出红油,接着再焖煮8分钟,土豆块软烂的时候,下青红椒,洋葱块。

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