牛肉炒青椒的炒法

1、将牛肉切成薄片，放入碗里，加入地瓜粉、料酒、食用油，抓匀；

2、青椒可以选用会辣的那种，口感更好；将青椒洗干净，切成丝状；

3、将姜切成姜丝、干红辣椒清洗一下，一起放入锅里，炒出香味；

4、将处理好的牛肉倒入锅里，翻炒均匀；翻炒至牛肉断生；

5、再加入适量的生抽、料酒、盐、味精、糖，焖煮1-2分钟；

6、最后将青椒下入锅里，翻炒均匀，再试吃一下味道看是否需要调味，就完成了。