虾仁丝瓜粥的做法

1、灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。

2、将大米淘洗好。

3、大虾，去虾头，开背去虾线。

4、丝瓜去皮切滚刀块。

5、姜丝，葱白同放，葱叶切末。

6、待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。

7、大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。

8、加入丝瓜再次烧开。

9、加入虾仁后关火。

10、关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。

11、加盐调味，撒上葱花就可以享用了。