孜然羊肉的做法

1、羊肉切小块放入盆中，放料酒清水泡半小时去除血水和膻味 泡好的羊肉把血水倒出，加入姜末 孜然粉 老抽 生抽 料酒 辣椒粉 玉米淀粉⚠️注意现在不放盐，抓拌均匀腌制半小时备用

2、锅中加热后倒入食用油，最好是花生油，比较香

3、油热后用筷子放进去冒泡泡时，大概8成热

4、把提前腌制好的肉全部倒入锅中大火翻炒

5、翻炒均匀后倒入葱末去腥

6、继续大火翻炒 期间放入孜然粒 和盐

7、最后放入芝麻

8、快速翻炒出锅即可

9、比外面的串都好吃