1、准备好要用的生菜，一般2颗就好了，一次性炒太多的话锅太满，翻转不过来，导致炒的火候不够，味道就不好了
2、把生菜的头部切掉不要，叶子散成开之后，用清水小泡一会
3、生菜洗干净，我一般是洗两遍，然后用菜篮子捞起来，滤干水
4、生姜少许，切成丝状，大蒜拍打去皮，可以直接拍随一点，也可以拍完之后切成蒜蓉的形状，如果家里有工具的话，捣成蒜蓉也很不错
5、锅烧热，下油，油热了之后先把生姜和大蒜下下去，炒一下，再把滤干水的生菜放下去
6、翻炒一阵之后就是这样的，差不多了就放入适量的食盐
7、用菜碟把炒好的生菜装起来，一碗简单又美味的蒜蓉生菜就做好了，是不是很简单呢？
