小笼荷叶蒸牛蛙

1、蛙剥洗干净斩件。加入郫县豆瓣、胡椒粉，料酒和糖拌匀，腌制15分钟左右备用。

3、干荷叶用温水泡软备用。

5、剩下的油盛出备用，把锅洗干净烧热后把刚才的油放入，先爆香葱姜蒜，再下青红椒爆炒一下，加盐调味。